Східноафриканський курячий суп

Name: Східноафриканський курячий суп
Prep time: 30 min
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 4
Cuisine: Africa
Ingredients: 1 невелика курка, нарізана шматочками; 2 середні цибулини; 4 моркви; 4 стебла селери; 1 зубчик часнику; 1 ч. л. чорного перцю горошком; 1 великий лавровий лист; 6 гілочок петрушки; 2 гілочки тим’яну; 1 ст. л. рослинної олії; 2 ст. л. нарізаного імбиру; 2 помідори; 2 ст. л. порошку карі Мадрас; 1 ст. л. томатної пасти; 10 мл кокосового молока; 1 зелений банан; 2 ст. л. нарізаної кінзи; 120 г білого рису; сіль; У каструлі змішайте курку, нарізані цибулю, моркву, селеру, часник, перець, лавровий лист, гілочки петрушки та тим’яну; Налийте воду, накрийте кришкою і доведіть до кипіння; Варіть на слабкому вогні 30 хв; Перекладіть курку на тарілку і дайте охолонути; каструлю зніміть із плити, відставте; Зніміть із курки шкірку; зніміть м’ясо з кісток і наріжте великими шматками; Покладіть кістки в каструлю, частково накрийте кришкою і варіть 1 год, поки бульйон не стане ароматним; Процідіть бульйон у ємність; Знову вилийте бульйон у каструлю і варіть на середньому вогні протягом 30 хв; приправте сіллю; У великій ємності розігрійте рослинну олію; Додайте нарізані цибулю, імбир, помідори, порошок карі й томатну пасту; Готуйте на середньому вогні, помішуючи, близько 7 хв

image showing recipe preparationPreparation timeelement

Час приготування30 min

image showing recipe preparationCooking timeelement

Час готувати210 min

image showing recipe preparationPortionselement

Порцій для4

image showing recipe preparationFromelement

ЗвідкиAfrica

Інгредієнти:

1 невелика курка, нарізана шматочками
2 середні цибулини
4 моркви
4 стебла селери
1 зубчик часнику
1 ч. л. чорного перцю горошком
1 великий лавровий лист
6 гілочок петрушки
2 гілочки тим’яну
1 ст. л. рослинної олії
2 ст. л. нарізаного імбиру
2 помідори
2 ст. л. порошку карі Мадрас
1 ст. л. томатної пасти
10 мл кокосового молока
1 зелений банан
2 ст. л. нарізаної кінзи
120 г білого рису
сіль

Інструкції:

У каструлі змішайте курку, нарізані цибулю, моркву, селеру, часник, перець, лавровий лист, гілочки петрушки та тим’яну
Налийте воду, накрийте кришкою і доведіть до кипіння
Варіть на слабкому вогні 30 хв
Перекладіть курку на тарілку і дайте охолонути; каструлю зніміть із плити, відставте
Зніміть із курки шкірку; зніміть м’ясо з кісток і наріжте великими шматками
Покладіть кістки в каструлю, частково накрийте кришкою і варіть 1 год, поки бульйон не стане ароматним
Процідіть бульйон у ємність
Знову вилийте бульйон у каструлю і варіть на середньому вогні протягом 30 хв; приправте сіллю
У великій ємності розігрійте рослинну олію
Додайте нарізані цибулю, імбир, помідори, порошок карі й томатну пасту
Готуйте на середньому вогні, помішуючи, близько 7 хв
Додайте бульйон, кокосове молоко та очищений, нарізаний банан; доведіть до кипіння
Приправте сіллю і готуйте на середньому вогні 30 хв, поки банан не стане дуже м’яким
Додайте курку та кінзу; лишіть на слабкому вогні до повного нагрівання; розлийте у тарілки і подавайте до столу з білим рисом

Енергія	Всього вуглеводів	Цукор	Загальний жир	Насичених жирів	Омега 3	Волокна	Натрій
577.1 Kcal	43.0 g	14.5 g	21.2 g	8.2 g	0.3 g	10.8 g	440.5 mg

Поради дієтолога:

В основі цього супу – дуже ароматний бульйон. Для приготування легшої страви охолодіть бульйон після проціджування і видаліть жир.

Сайт призначено для користувачів, які знаходяться в Україні. Цей модуль сайту розроблено як інформаційний матеріал з просвітницькою метою. Інформація розміщена на сайті має загально ознайомчий характер та не повинна використовуватись для самостійної діагностики або лікування. Самолікування може бути шкідливим для Вашого здоров’я. Лікування можливе тільки на підставі рекомендацій лікаря, для отримання більш детальної інформації про захворювання або його лікування зверніться до Вашого лікаря. У матеріалах використано ілюстрації, які є гіпотетичними випадками та не передбачають, що зображені моделі зазнавали медичних втручань або страждали від захворювань. Повідомити про небажане явище Ви можете до Повідомлення про побічне явище/небажаний ефект/медичний інцидент | Серв'є Україна (servier.ua) Copyright® 2023 Усі права на розробку та підтримку роботи сайту належать "Servier" Gen-NonP-С1-2 (2023-2025)-30

хвороби

жити краще

Загальна інформація

Простір Мого Здоров’я розроблений і схвалений експертами: лікарями та дієтологами, при залученні членів пацієнтських організацій.

Вміст не призначений для заміни професійної медичної консультації. Завжди звертайтеся за порадою до свого лікаря або іншого кваліфікованого медичного працівника з будь-якими питаннями, які у вас можуть виникнути щодо медичного стану.

Last modified date: 5/17/2023

Повідомити про побічну реакцію на препарат компанії Серв'є